Brașov: Torturi la modă - NOU

Torturile clasice rămân simbolul eleganței și al perfecțiunii în cofetărie îmbinând rețete tradiționale cu tehnici precise și ingrediente de calitate. Fiecare strat de blat pufos, cremă fină și decor impecabil contribuie la crearea unor deserturi atemporale, apreciate deopotrivă pentru gustul lor autentic și aspectul sofisticat.

Cursul de perfecționare este dedicat profesioniștilor care doresc să își aprofundeze cunoștințele și să își îmbunătățească tehnicile de preparare, decorare și prezentare a celor mai îndrăgite torturi din cofetăria tradițională.

Ce veți învăța?

• Tehnici corecte de preparare a blaturilor și cremelor
• Rețete consacrate, reinterpretate pentru o calitate superioară
• Decoruri elegante și metode de finisare impecabile
• Secrete pentru păstrarea prospețimii și optimizarea procesului de producție.

Sub îndrumarea formatorului Robert Eisler, veți descoperi cum să transformați rețetele tradiționale în torturi desăvârșite, apreciate de clienți și potrivite pentru orice ocazie.

          Tort cu Mango
          Tort Gianduja
          Tort Egiptean
          Tort cu fistic, zmeură și ciocolată albă
          Tort Profiterol
          Tort Savarină

• durata: 2 zile
• Program: ziua I - 9:00 - 18.00
                  ziua II - 8:00 - 15.,00
• grad de dificultate: easy-medium
• locația: Brașov
• formator Robert Eisler

Tariful de participare este 2000 RON. Acesta include instruirea, toate materiile prime şi ustensilele sunt asigurate, iar cursanţii vor primi apă/cafea pe parcursul zilei, produsele realizate la curs și câte un șorț personalizat și diplomă de participare.