Despre noi
Asociația Specialiștilor din Panificație și Gastronomie PanGastRo organizează cursuri de califi-care și perfecționare profesională dedicate specialiștilor și pasionaților din domeniile panificației, patiseriei, cofetăriei, gelateriei și HoReCa.
Prin programele noastre practice, participanții au oportunitatea de a învăța tehnici moderne, de a lucra cu echipamente profesionale și de a-și perfecționa abilitățile alături de formatori cu experi-ență națională și internațională. Ne adresăm atât profesioniștilor care doresc să își actualizeze cu-noștințele, cât și celor care vor să își construiască o carieră solidă în domeniu. Scopul nostru este de a susține dezvoltarea continuă a industriei prin educație practică, inovație și conectarea special-iștilor din domeniu.
Prin programele noastre practice, participanții au oportunitatea de a învăța tehnici moderne, de a lucra cu echipamente profesionale și de a-și perfecționa abilitățile alături de formatori cu experi-ență națională și internațională. Ne adresăm atât profesioniștilor care doresc să își actualizeze cu-noștințele, cât și celor care vor să își construiască o carieră solidă în domeniu. Scopul nostru este de a susține dezvoltarea continuă a industriei prin educație practică, inovație și conectarea special-iștilor din domeniu.
Scop
Scopul Asociației PanGastRo este susținerea și promovarea obiectivelor de natură economică și organizațională, precum și optimizarea circulației informației în domeniul de activitate. Asociația reprezintă și sprijină comunitatea profesională din domeniile panificației, gastronomiei, turismului și serviciilor de alimentație publică, contribuind la dezvoltarea și modernizarea acestora.
Activități
Organizăm cursuri de calificare și perfecționare profesională, precum și cursuri practice dedicate specialiștilor și pasionaților din domeniul panificației, cofetăriei, patiseriei și gastronomiei. Programele noastre acoperă o gamă largă de tematici, de la nivel de bază până la nivel avansat.
Tematicile includ: torturi consacrate și moderne, torture reale etajate, deserturi la pahar și monoporții, deserturi dietetice și raw-vegane, mini torturi și deserturi franțuzești, Macarons și Candy Bar, tarte moderne, patiserie franțuzească, brutărie artizanală cu maia naturală sau cu adaos de drojdie, totul depsre foietaj, ciocolaterie și praline artizanale, etc.
De asemenea, organizăm cursuri de gastronomie și bucătărie profesională: platouri reci, preparate calde din carne de pasăre, porc, miel, vită și pește, preparate vegane, meniuri complete pentru evenimente, bucătărie creativă, Sushi, street food și deserturi de restaurant.
Cursurile se desfășoară în mai multe orașe din țară, printre care Brașov, Cluj-Napoca, Odorheiu Secuiesc, Sibiu, Iași, Pașcani, Craiova, Satu Mare, Arad, Oradea, Ghimba, Sighișoara, Râmnicu Vâlcea, Galați, Săcele, Pitești, Sinaia, Tecuci și altele, și includ atât programe de perfecționare, cât și cursuri de calificare profesională.
Calitatea programelor este garantată de revistele Brutarul-Cofetarul și Gastromedia, precum și de colaborarea cu furnizori de ingrediente și echipamente din România și din străinătate. Formatorii noștri sunt maeștri brutari, cofetari și bucătari recunoscuți la nivel național și internațional.
Organizăm, de asemenea, concursurile „GastroPan”, desfășurate în cadrul expoziției cu același nume, cu scopul de a promova meseriile de brutar, cofetar și bucătar, precum și excelența în producția gastronomică.
